Организация питания в образовательной организации

• Министерство образования Тульской области           8 (4872) 24-51-04 (доб. 26-18)

• МКОУ "ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ БЕСТУЖЕВСКИЙ"                          8(48731)92130

ШКОЛА:

В МКОУ "Центр образования Бестужевский" имеется специально оборудованная столовая на 72 посадочных места. видео здесь

 Питание учащихся осуществляется на двух больших переменах. Питание всех учащихся проводится по расписанию, которое соответствует нагрузке каждого класса. Проводится реализация образовательных программ по формированию культуры здорового образа жизни. Санитарно-техническое состояние пищеблока удовлетворительное. Оборудование в рабочем состоянии. Столовая оснащена ваннами для мытья посуды, для учащихся установлены сушилки и раковины для мытья рук.Столовая оборудована в соответствии с требованиями СанПиН. Результаты опроса показывают, что учащиеся удовлетворены тем, как организовано питание в школе.Охват детей горячим питанием составляет 100%.

Организация питания  осуществляется работниками МКОУ "Центр образования Бестужевский"в составе: 1 повара(1 с.), 1 подсобного рабочего(0,25).

Дошкольное структурное подразделение.

Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

         Соблюдение правильного питания важно во все возрастные периоды, однако в дошкольном возрасте роль питания особенно велика. Это обусловлено рядом причин. Детский организм отличается бурным ростом и развитием: происходит формирование и становление структуры многих органов и систем, совершенствуются их функции, интенсивно идет созревание головного мозга и развитие высшей нервной деятельности.

         Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов - мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.

В дошкольном структурном подразелении соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста. Питание осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню для детей дошкольного возраста, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, на основании которого составляется рабочее ежедневное меню.

         Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).

         Дети в дошкольном структурном подразделении обеспечены 4-х разовым сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня. Режим питания детей с 10,5 часовым пребыванием включает:

• завтрак;
• второй завтрак;
• обед;
• полдник;
• Круглогодично проводится искусственная С-витаминизация готовых блюд.  Для профилактики йододефицита в питании используется йодированная соль, батоны. Питание в дошкольном структурном подразделении организовано в групповой комнате. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняет квалифицированный повар. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке. Помещение пищеблока размещается на первом этаже и оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.
• Питание в условиях разновозрастной группы-100 рублей 00 коп. в день, за счет родительских средств.

Основное десятидневное меню питания

Протокол заседания комиссии по контролю организации питания в школьной столовой№   8  от  06.09.2023